A sertéshízlalók könyve
A sertés előnye a többi állatfajjal szemben, hogy a takarmányt a legkisebb energiaveszteséggel alakítja át hússá, vágási vesztesége a legkisebb, húsának energiaértéke pedig a legnagyobb. A belőle származó készítmények mennyisége jóval meghaladja az összes többi állatfajét.
Könyvünkben a sertéshízlalás tudnivalóit, a tartást, a takarmányozást, az állategészségügyet nem egymástól elválasztva külön-külön fejezetben, hanem összefüggéseiben tárgyalja a szerző, ahogy azokkal a mindennapi életben találkozhatunk és ahogy azokat a nagyüzemek szakmunkásai, valamint a háztájiban gazdálkodók hasznosíthatják.